Sallys Blog

Hallo zusammen,

auch heute berichte ich über einen Kochblock, den ich als einen meiner Standards bezeichnen würde. Sallys Blog bzw. Sallys Welt kenne ich, seit sie bei Galileo eine Motivtorte in Form einer Wassermelone gezaubert hat. Ich muss zugeben, dass ich mich bis heute noch an keine Motivtorte herangetraut habe. Dafür habe ich über die Jahre aber schon einige süße und auch salzige Rezepte von ihr ausprobiert.
Was mir von Anfang an bei Ihrem Blog gut gefallen hat, ist das Layout und die Fotosprache. Diese ist, wie ich finde, immer sehr stimmig zum Produkt und nicht überladen mit diversen Accessoirs, wie das bei manch anderem Kochblog der Fall ist.
Zwischen all den Backwaren, die ich bereits von ihr getestet habe, haben mir der „Nusszopf“ (sehr aromatisch und saftig), die „Chocolate Chip Cookies“ (knusprig an den Kanten und weich in der Mitte, ohne viel zu süß zu sein) und die „Focaccia mit Rosmarin und Oregano“ (richtig knusprig mit einer sehr groben Porung) am besten gefallen. Davon abgesehen kann ich aber sagen, dass ihre Kuchenrezepte sehr gut geschrieben und die einzelnen Zutatenmengen (z. B. die verwendete Menge an Zucker) immer sehr passend kalkuliert sind. Ich würde diese Rezepte sogar als gelingsicher beschreiben.
Diesen Sommer habe ich für den Geburtstag einer Freundin den „Himbeer Obstkuchen“ zubereitet. Bei diesem muss ich leider sagen, dass er mir etwas zu schwer für einen Obstkuchenboden war. Hier hätte ich mir etwas leichteres, etwa eine biskuitähnliche Masse gewünscht. Das ist aber sicher, wie immer, geschmackssache.
Bei dem Rezept für den „Glasnudel-Salat mit Erdnuss-Dressing“ ist mir aufgefallen, dass dieser laut dem Rezept nur sehr dezent gewürzt wäre. Dass ist mir bereits bei ein paar der salzigen „Koch-„Rezepte aufgefallen. Sicher, ich bin jemand der normalerweise mutig würzt, aber gerade bei asiatisch angehauchten Rezepten erwarte ich das auch. In diesem Fall habe ich die Menge des Dressings verdoppelt.
Alles in allem ist mein Fazit, dass besonders die Backwaren-Rezepte bei Sallys Blog immer sehr gut geschrieben und bedacht konzipiert sind. Bei salzigen Gerichten könnte aber teilweise etwas mutiger gewürzt werden. Deshalb gibt es von mir 9 von 10 Punkten.

Bis zum nächsten Mal,
Eure Ella

Infos zum Blog:

Autorin: Saliha Özcan
Link: https://sallys-blog.de/