Warmer Erdbeerpunsch
Hallo zusammen,
ich weiß, ich weiß. Das Foto ist definitiv noch verbesserungsfähig. Aber dieses, ich sag mal „interessante“, Rezept ist im Mai diesen Jahres entstanden. Die Eisheiligen hatten uns fest im Griff. Es war sprichwörtlich A****kalt für Mitte Mai. Obwohl es schon Erdbeeren gab, war mir doch eher nach etwas Warmem zu mute. Im Internet fand ich aber nur Rezepte für kalte Erdbeerbowlen. Deshalb habe ich mein eigenes Rezept für einen warmen Erdbeerpunsch entwickelt. Dieser schmeckt vermutlich nicht jedem/r, aber mir gefällt er 🙂.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Ella
Rezept für den warmen Erdbeerpunsch:
Zutaten für eine Tasse:
100g pürierte Erdbeeren
1 Spritzer Limettensaft (evtl. etwas mehr zum Abschmecken)
1-2 TL Zucker (je nachdem, wie süß die Erdbeeren sind)
1 Messerspitze Kardamom
50ml Aperol
heißes Wasser zum Auffüllen (wenn es draußen warm ist, kann man natürlich auch Sprudel oder Sekt verwenden)
1) Die Erdbeeren waschen, das grün entfernen und pürieren. Nehmt lieber etwas mehr Erdbeeren, falls Ihr Euch vor dem putzen nicht sicher seid, wieviele Erdbeeren ihr braucht. Ich empfehle aber wirklich die Erdbeeren zu pürieren und nicht nur zu zerdrücken, da die Fruchtstücke ansonsten beim Trinken stören.
2) Den Limettensaft, Zucker, Kardamom und (wenn erwünscht) Aperol mit dem Erdbeerpüree in eine Tasse (Volumen ca. 200ml) geben und kurz umrühren.
3) Mit heißem Wasser direkt aus dem Wasserkocher auffüllen. Nach Belieben noch mit mehr Zucker oder/und Limettensaft abschmecken. Fertig.
Tipp: Falls man den Punsch für eine größere Gruppe zubereiten möchte, würde ich empfehlen nur die Erdbeermischung (ohne das Wasser) vorzubereiten. So behalten die Erdbeeren ihr Aroma. Wenn man die Mischung zusammen mit dem Wasser warmhält, verändert sich das Aroma deutlich.